ТЕМА:

это всё для новогоднего стола

сегодня попробовал полуфабрикат..... торнуло с пол бокала (рабочая )
Может ну её эту переработку, так употребить? Вкусненькая

Эта чем хороша,как только начинает отпускать,сел задницей к батареи и через пять минут опять поплыл и так можно несколько раз.

Антох не спеши. Дай отстояться до "цвета шампанского". Запах и вкус нежнее будет.

на старт.... внимание.... погнали

сухопарник соорудил как полагается!!!! Все сивушки сливаю периодически, когда подходят к трубке впуска.... очень удобно иметь сухопарник (отстойник) стеклянный!!!!! всё видно.

термометр врезал. Очень удобно наблюдать за температурой и менять уровень пламя.....

сухопарник собственного производства!

Ну прям все по фэншую, пора патентовать

Когда, говоришь, на дегустацию приходить ?

в любое время! но без руля!

блин, вообще голову сломал, оказывается столько тонкостей.....


Отбор "голов" и "хвостов", или фракционная дистилляция.

Финальной стадией превентивной очистки является отделение "голов" и "хвостов, или, если по научному, дробная дистилляция. Дело в том, что в процессе брожения браги из сахара дрожжами вырабатывается не только необходимый нам этиловый спирт, но и небольшое количество ацетона, уксусного альдегида, фурфурола, изопропилового и изобутилового спирта и прочие сивушные масла.

Отбор голов при перегоне самогона.

Температура кипения этих веществ отличается от температуры кипения этилового спирта, одни вещества кипят при температуре выше кипения спирта, другие ниже. В самом начале кипения браги выкипают легкокипящие компоненты, такие, как ацетон, уксусный альдегид и другие "вкусняшки". Это и есть головная фракция, или "головы" и их нужно отделить от того продукта, который мы собираемся пить. Отбирать следует каждые 30-40 мл с каждого сброженного килограмма сахара.

Например, при перегонке в самогонном аппарате из молочного бака я заливаю 28 литров браги. При изготовлении браги я 1 кг сахара развожу до объёма 4.5-5 литров. Именно, довожу до объёма, а не просто вливаю 5 литров воды. Получается около 6 кг сахара, и, следовательно, мне нужно отобрать 180-240 мл головных частей.

Отбор головной фракции самогона.

При отборе "голов" желательно снизить силу нагрева самогонного аппарата, чтобы разделение прошло более чётко.

Как только мы отобрали расчетное количество головной фракции, увеличиваем силу нагрева до максимально доступной конкретному самогонному аппарату и меняем емкость - пришла пора собирать самую "питейную" и чистую часть самогона - "тело".

Среднюю фракцию, или "тело" собираем до того момента, когда крепость вытекающего самогона станет около 35-40 градусов.

Самогон, очищенный двойной перегонкой.

Для тех, у кого есть спиртометр напомню, что измерять крепость следует при 20 C, при иной температуре спиртометр покажет "погоду на марсе". Либо, придётся пользоваться специальными графиками пересчёта.

Если нет спиртометра, можно приблизительно определить этот момент, по горению пробы самогона. Если холодный самогон уверенно загорается в ложке - значит крепость ещё достаточная, как только проба перестанет зажигаться (или будет зажигаться не очень уверенно), значит крепость самогона уже низкая.

Отдельно отмечу, что разогретый самогон, или бумага, смоченная самогоном будут загораться и при меньшей крепости, так что показателем служить не смогут.

По достижении этого момента пора прекращать отбор питейной части, но дальнейшую перегонку самогона прекращать вовсе не обязательно. Опять меняем ёмкость и продолжаем сбор так называемых "хвостов", ведь в самогонном аппарате ещё достаточно этилового спирта, просто теперь вместе с ним начинают ощутимо испаряться тяжелокипящие компоненты. В общем, "хвосты" - это то, что пить нельзя, но спирта в них ещё достаточно.

По поводу окончания отбора хвостов нет чёткого мнения. Я отбираю эту сивуху до того момента, пока она хоть как-то загорается. В дальнейшем, при накоплении достаточного количества этой фракции можно на 1 объём сивухи добавить 2 объёма воды и перегнать. "Головы" в процессе этой перегонки можно не отбирать, а прекращать перегонку следует до тех же 40 градусов. 2-3 таких цикла (каждый раз с разбавлением водой) заметно очистят самогон.

На этой стадии превентивная очистка самогона заканчивается и можно начинать окончательную очистку. Хотя уже на данном этапе качество самогона вполне приличное.

Но следует помнить, что это - лишь один из шагов на пути к идеальному самогону

Антон, серьезно ты взялся за это дело, наверное хочеш вывести свою °бобровку°®

ага брага на бобровой струе от вставлять будет от всех болезней

То-биш на твоей струе и после употребления очищенного самогона это будет эксклюзив

Процесс подготовки к Новому году пошел полным ходом,главное что бы успела хоть чуток настояться и пора назначать коллективную встречу на новогодних каникулах и погонять зайчика с последующими выводами.

я за встречу!!!!

Я тоже ЗА!

Поддержу напиток,но только после совместной охоты.И не нужно заморачиваться по поводу количества участвующих.Сколько будет желающих,столько и будет.А вот Юраш пусть будет обязательно.Приглашаю в индивидуальном порядке.Утрясем все разногласия,и пообщаемся от души.

эндрю писал(а):

Хреновуха. На 3 литра: сок 2-3 лимонов(только сок, без корок), пара столовых ложок меда, и хрена примерно с 2 кулака (хрен порезать небольшой соломкой, примерно как картофель фри, можно крупнее, ТЕРЕТЬ НЕЛЬЗЯ). Настоять с месяцок. Получается такой напиточек для сугрева в холодное время года. Да еще, к предыдущему рецепту. Рябину через мясорубку.

Настоялась моя ХРЕНОВУХА больше месяца и решил проверить крепость данного продукта спиртометром и ох..л, он показал 10 градусов ,попробовал зажечь в ложке еле разжег,макнул бумажку,загорелось. В общем получилась не хреновуха,а хрень.А я еще разрекламированную подсунул бутылочку брату,теперь жду результат,стыдно блин.

не выливай только, мы и хреновую хреновуху выпьем

Звонил брат по поводу хреновухи: выпил не много и не понял берет или нет,но пьется изумительно. Так и не знаю удалась хрень или нет.

купил попробовать.... зачётная штука!!!! на вкус, как напиток от Эндрю и Игоря

Только сильно не увлекайся. Я полтарашечку подготовил, ядреная получилась 3 месяца стояла.

эндрю писал(а):

Только сильно не увлекайся. Я полтарашечку подготовил, ядреная получилась 3 месяца стояла.

нууу, по сравнению с твоей - это сок но попробовать рекомендую! под пирожок с картошечкой и шкварочками....

я пробовал -зачёт

наткнулся на объявление в авито

"продам Дистиллятор(сам/апп) "Магарыч Премиум" изготовлен на Челябинском заводе бытовых приборов. Из полированной пищевой нержавейки толщиной 1 мм.Все сварные швы и резьбовые штуцера исполнены качественно. Новый, один раз испытанный .Результат отличный.В качестве бонуса-6 литровая бутыль готовой браги на чистом березовом соке+спиртометр. Агрегат оснощен емкостью на 12 литров,сухопарником,,проточным холодильником. Продается в связи с назревшим конфликтом с супругой на почве полученного продукта"

ржака полная!!!! аппарат+бутыль браги НА БЕРЁЗОВОМ СОКЕ!!!!+конфликт с женой

други зацените, себе на днях прикупил.....

www.doctorguber.ru/alcohol/catalog/stuff/profi/

rovd.volkovysk.by/2012/04/a-s-vidu-nepri...chik/comment-page-1/

чудо сарайчик

в прошлые выходные с тестем вкушали так называемый суточный самогон. по просьбе Антона выкладываю рецепт. простокваша-700мл. картофель вареный-3кг. дрожи-200г. сахар-3кг. вода-10л. ждём сутки и на вторые перегоняем и дегустируем. p.s. говорят что надо чётко придерживаться пропорциям.

Лёша,ну минимум три дня должно бродить? Или деревенские бульбашы чего то не знают?

серьёзно при мне на вторые сутки тёща гнала. правда были у меня ощущения что чуть не добрадила как бы играет непонятно. но сказали так и должно быть и стали гнать-тёща самогон а нас с тестем с кухни как котов. при мне уже второй раз так ставили. выход получился 4литра но по мне крепковата на пальце горела думаю можно было ещё взять.

хорошо, а если предположить, что перегонять её надо не через день-два? Простоит ли сырец скажем месяц? По обычному рецепту, после брожения, спирт-сырец светлеет, выпадает осадок отработанных дрожжей и такая брага может стоять очень долго. А эта не затухнет, не скиснет?

Если брага простоит месяц и более ее и перегонять не стоит.Сверху кружечкой черпаешь....

Если брага перестояла месяц,нужно хозяина колом по горбу,что бы не издевался над нею,она же хочет быстрее сменить ориентацию(стать САМОГОНОМ),мать вашу.

Сегодня сгонял на берег Днепра,выгулять собаку и за одно пособирать щавля,мля мир переменился,раньше куда не кинь взгляд,везде можно было найти эту травку,помню,женщины специально ходили заготавливать щавель по берегу Днепра, а сегодня и жменьку не нашел. Зато колгана накопал пол противогазной сумки,можно сказать на одном месте.Ну сэмыч берегись!

Колган мне.Ох как мне нравится твой напиток.

За-то придется целый вечер сидеть чистить и не факт,что успею.

Нам,бульбашам что семь картошин почистить,что один корешек почистить.

Легче 5 ведер картохи начистить, чем данное кол-во корешков.